100

anniversaire

1921-2021

Carte des mets

  • Le Plat du jour

    Les midis du lundi au vendredi

  • Le plat du jour avec salade ou dessert

    19.–

    Préparé avec soin chaque matin, le plat du jour change de saveurs chaque jour,  évoquant l’occident, l’orient en passant par l’Asie. Il s’accompagne avec une salade de mesclun bio ou d’un petit bol de soupe du jour ou une petite assiette des trois salades du jour ( + 1.5 CHF) ou du dessert menu.

  • Les Suggestions

    Suggestions de la carte de la journée

  • Cappucino de risotto aux bolets et roquettes aux noix

    25.–

    Riz Carnaroli, bouillon, parmesan, bolets mousse de lait d’amande, noix, roquette

  • Filet de boeuf grillé à la plancha sauce maison

    32.–

    Filet de boeuf 180 gr à la plancha, sauce cr me vadouvan, gratin de pommes de terre et patates douces, légumes du moment

  • Poke bowl de poulet au curry et lait de coco

    26.–

    Poitrine de poulet grillé sur lit de bok choy, mague, riz basmati, patate douce, sauce curry et lait de coco

  • Poke bowl de saumon laqué au soja et miel

    26.–

    Pavé de saumon grillé sur lit de bok choy, avocats, nouilles de riz, patates douces, sauce soja, miel, sésame

  • Pot au feux façon à l’ancienne

    24.–

    Viande de boeuf, os à moelle, bouillon, carottes, poireaux, céleris boules et céleris branches, pomme de terre

  • Nos Hamburgers

    Hamburgers servis avec de la salade de mesclun BIO et des pommes de terre grenaille

  • Le Hamburger Classique

    20.–

    Viande de boeuf 100% CH, pain au pavot, salade, tomates, oignons, sauce tomate maison.
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger Catalan

    21.–

    Viande de boeuf 100% CH, pain au pavot, gruyère, poivrons rouges, chorizo, sauce yaourt maison.
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le hamburger Sicilien

    21.–

    Viande de boeuf 100% CH, pain au pavot, gruyère, courgettes, aubergines, sauce pesto.
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger Mexicain

    23.–

    Viande de boeuf, fromage, guacamole, tomates, tabasco, sauce poivrons, sauce yaourt avec nachos.
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger Roma

    23.–

    Viande de boeuf, mozzarella di buffola, jambon de Parme, roquette, tomates, sauce tomate.
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger Tex-Mex

    24.–

    Viande de boeuf, cheddar, bacon, oignons, avocats, tomates, coriandre, sauce barbecue et yaourt.
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger V.E.G.

    23.–

    Galette, gruyère, galette maison, courgettes, aubergines, poivrons, sauce tomate et chutney (Galette maison de 160 gr. contenant: bulgur, quinoa, lentilles, riz, légumes, oignons, épices, oeufs, panure).
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le hamburger Oriental

    25.–

    Viande d’agneau, fromage de chèvre, tapenade, poivrons, aubergines, sauce yaourt.
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Nos hamburgers sélection

    Hamburgers servis avec de la salade de mesclun BIO et des pommes de terre grenaille

  • Le Hamburger du jour

    24.–

    Voir le panneau des suggestions du jour.
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger Canadien

    25.–

    Viande de bison, cheddar, bacon, oignons, pommes, sauce BBQ, sirop d’érable.
    Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Les Pizzas

  • La Pizza jambon

    17.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, jambon cuit, tomates fraiches, herbes

  • La Pizza mixte

    18.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, jambon, tomates fraiches, courgettes, oignons, herbes

  • La Pizza végétarienne

    18.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, courgettes, poivrons rouges, aubergines, herbes

  • La Pizza aux trois fromages

    19.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, brie, chèvre, gruyère, herbes

  • La Pizza au chorizo

    20.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, chorizo, ruccola, herbes

  • La Pizza Parma

    21.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, jambon de Parme, tomates fraîches, ruccola, herbes

  • Les Croques Monsieur

    servis avec salade de mesclun bio

  • Le croque classique avec salade de mesclun bio

    18.–

    Toasts grillés, jambon, gruyère servis avec une salade de meslcun BIO

  • Le Croque Végétarien avec salade de mesclun bio

    19.–

    Toasts grillés, avocats, aubergines, courgettes, tomates, ruccola, servis avec une salade de meslcun BIO

  • Le Croque Tomate avec salade de mesclun bio

    19.–

    Toasts grillés, jambon, gruyère, tomates fraiches, servis avec une salade de meslcun BIO

  • Le Croque Chèvre avec salade de mesclun bio

    20.–

    Toasts grillés, fromage de chèvre, jambon, oignons, gruyère, servis avec une salade de meslcun BIO

  • Le Croque Madame avec salade de mesclun bio

    20.–

    Toasts grillés, jambon, gruyère, tomates fraiches, oeuf au plat servis avec une salade de meslcun BIO

  • Les Tartes Chaudes

    (La soupe peut être servie avec la petite assiette des trois salades du jour + 1.50 CHF)

  • La tarte épinards avec salade de mesclun bio

    18.–

    Tarte à la mousse d’épinards, servie avec une salade de meslcun BIO

  • Les tartes du jour avec salade de mesclun bio

    18.–

    Tarte chaude aux l gumes et/ou au fromage servie avec une salade de meslcun BIO (voir panneau)

  • La Soupe du Jour

    (La soupe peut être servie avec la petite assiette des trois salades du jour + 1.50 CHF)

  • Le grand bol de soupe avec salade de mesclun bio

    17.–

    Grand bol de soupe chaude ou froide servi avec une salade de meslcun BIO (bol seul : 10.-) (voir panneau)

  • Les Tartines

  • La tartine de houmous de betteraves, avocats, radis roses

    19.–

    Pain paysan grillé, betteraves cuite mixées citron, avocats, radis rose, oignons nouveau | VEGAN

  • La tartine de patates douces au chèvre, miel et guacamole

    20.–

    Pain paysan grillé , guacamole, patates douces, fromage de chèvre, miel, ciboulette, salade de mesclun BIO

  • La tartine de saumon mariné cru au sel fumé et guacamole

    22.–

    Pain paysan grillé, guacamole, saumon cru marin , sel fumé, radis roses, salade de mesclun BIO

  • Les Salades

  • L’assiette des trois salades du jour

    20.–

    Plat traditionnel du Remor, composé de trois salades différentes selon les légumes de saison et s’inspirant de plus de 150 recettes avec des saveurs provenant d’inspiration de voyages

  • La salade de pousses d’épinards, quinoa, tempeh sautés aux oignons

    22.–

    Pousses d’épinards ,quinoa sautés aux carottes, tempeh sautés aux oignons caramélisés, sauce yaourt au vinaigre de riz | VEGAN

  • La salade de saumon mariné cru au chèvre chaud

    23.–

    Saumon mariné cru au sel fumé, fromage de chèvre chaud, miel, salade de mesclun BIO, graines, ciboulette

  • La salade de poulet façon Caesar’s

    24.–

    Aiguillettes de poulet grillées, sauce Caesar maison (anchoix), parmesan, oeufs, croûtons, salade de mesclun BIO, tomates cerises

PROVENANCE DES VIANDES ET POISSONS

Boeuf
hamburgers, faux filet
 FR CH
Boeuf
plat du jour
 AL/CH
Agneau
plat du jour
 CG/AUST/NZ
Agneau
hamburgers
 IR
Veau
vitello, tonato, etc.
 CH
Poulet
plat du jour
 CH/FR
Poulet
Aiguillettes
 FR
Canard
Magret de canard
 FR
Canard
Cuisses		 FR/HUN
Dinde
plat du jour, salade
 CH/FR
   
Saumon
Tartares, salades
 NOR
Saumon
Plat du jour
 NOR
Cabillaud
Plat du jour
 FAO27 ANE
Canelet
Plat du jour
 FAO27 ANE
Merlan
Plat du jour
 FAO27 FR
Truite
Plat du jour
 FAO27 FR
Queues d'écrevisses Aquaculture CHN
Crevettes Aquaculture IND,VUT

 

Concernant les allergies
% Coupe contenant de l'alcool
* Disponible selon la saison
G Sans gluten (peuvent contenir des traces de gluten)
e Contient des oeufs
L Contient des produits laitiers
O Contient des oléagineux
f Contient des fruits secs
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