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Le Plat du jour
Les midis du lundi au vendredi
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Le plat du jour avec salade ou dessert
19.–Préparé avec soin chaque matin, le plat du jour change de saveurs chaque jour, évoquant l’occident, l’orient en passant par l’Asie. Il s’accompagne avec une salade de mesclun bio ou d’un petit bol de soupe du jour ou une petite assiette des trois salades du jour ( + 1.5 CHF) ou du dessert menu.
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Les Suggestions
Suggestions de la carte de la journée
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Cappucino de risotto aux bolets et roquettes aux noix
25.–Riz Carnaroli, bouillon, parmesan, bolets mousse de lait d’amande, noix, roquette
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Filet de boeuf grillé à la plancha sauce maison
32.–Filet de boeuf 180 gr à la plancha, sauce cr me vadouvan, gratin de pommes de terre et patates douces, légumes du moment
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Poke bowl de poulet au curry et lait de coco
26.–Poitrine de poulet grillé sur lit de bok choy, mague, riz basmati, patate douce, sauce curry et lait de coco
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Poke bowl de saumon laqué au soja et miel
26.–Pavé de saumon grillé sur lit de bok choy, avocats, nouilles de riz, patates douces, sauce soja, miel, sésame
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Pot au feux façon à l’ancienne
24.–Viande de boeuf, os à moelle, bouillon, carottes, poireaux, céleris boules et céleris branches, pomme de terre
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Nos Hamburgers
Hamburgers servis avec de la salade de mesclun BIO et des pommes de terre grenaille
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Le Hamburger Classique
20.–Viande de boeuf 100% CH, pain au pavot, salade, tomates, oignons, sauce tomate maison.
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison. -
Le Hamburger Catalan
21.–Viande de boeuf 100% CH, pain au pavot, gruyère, poivrons rouges, chorizo, sauce yaourt maison.
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.
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Le hamburger Sicilien
21.–Viande de boeuf 100% CH, pain au pavot, gruyère, courgettes, aubergines, sauce pesto.
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison. -
Le Hamburger Mexicain
23.–Viande de boeuf, fromage, guacamole, tomates, tabasco, sauce poivrons, sauce yaourt avec nachos.
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison. -
Le Hamburger Roma
23.–Viande de boeuf, mozzarella di buffola, jambon de Parme, roquette, tomates, sauce tomate.
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison. -
Le Hamburger Tex-Mex
24.–Viande de boeuf, cheddar, bacon, oignons, avocats, tomates, coriandre, sauce barbecue et yaourt.
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison. -
Le Hamburger V.E.G.
23.–Galette, gruyère, galette maison, courgettes, aubergines, poivrons, sauce tomate et chutney (Galette maison de 160 gr. contenant: bulgur, quinoa, lentilles, riz, légumes, oignons, épices, oeufs, panure).
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison. -
Le hamburger Oriental
25.–Viande d’agneau, fromage de chèvre, tapenade, poivrons, aubergines, sauce yaourt.
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.
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Nos hamburgers sélection
Hamburgers servis avec de la salade de mesclun BIO et des pommes de terre grenaille
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Le Hamburger du jour
24.–Voir le panneau des suggestions du jour.
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison. -
Le Hamburger Canadien
25.–Viande de bison, cheddar, bacon, oignons, pommes, sauce BBQ, sirop d’érable.
Servis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.
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Les Pizzas
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La Pizza jambon
17.–Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, jambon cuit, tomates fraiches, herbes
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La Pizza mixte
18.–Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, jambon, tomates fraiches, courgettes, oignons, herbes
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La Pizza végétarienne
18.–Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, courgettes, poivrons rouges, aubergines, herbes
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La Pizza aux trois fromages
19.–Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, brie, chèvre, gruyère, herbes
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La Pizza au chorizo
20.–Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, chorizo, ruccola, herbes
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La Pizza Parma
21.–Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, jambon de Parme, tomates fraîches, ruccola, herbes
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Les Croques Monsieur
servis avec salade de mesclun bio
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Le croque classique avec salade de mesclun bio
18.–Toasts grillés, jambon, gruyère servis avec une salade de meslcun BIO
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Le Croque Végétarien avec salade de mesclun bio
19.–Toasts grillés, avocats, aubergines, courgettes, tomates, ruccola, servis avec une salade de meslcun BIO
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Le Croque Tomate avec salade de mesclun bio
19.–Toasts grillés, jambon, gruyère, tomates fraiches, servis avec une salade de meslcun BIO
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Le Croque Chèvre avec salade de mesclun bio
20.–Toasts grillés, fromage de chèvre, jambon, oignons, gruyère, servis avec une salade de meslcun BIO
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Le Croque Madame avec salade de mesclun bio
20.–Toasts grillés, jambon, gruyère, tomates fraiches, oeuf au plat servis avec une salade de meslcun BIO
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Les Tartes Chaudes
(La soupe peut être servie avec la petite assiette des trois salades du jour + 1.50 CHF)
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La tarte épinards avec salade de mesclun bio
18.–Tarte à la mousse d’épinards, servie avec une salade de meslcun BIO
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Les tartes du jour avec salade de mesclun bio
18.–Tarte chaude aux l gumes et/ou au fromage servie avec une salade de meslcun BIO (voir panneau)
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La Soupe du Jour
(La soupe peut être servie avec la petite assiette des trois salades du jour + 1.50 CHF)
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Le grand bol de soupe avec salade de mesclun bio
17.–Grand bol de soupe chaude ou froide servi avec une salade de meslcun BIO (bol seul : 10.-) (voir panneau)
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Les Tartines
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La tartine de houmous de betteraves, avocats, radis roses
19.–Pain paysan grillé, betteraves cuite mixées citron, avocats, radis rose, oignons nouveau | VEGAN
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La tartine de patates douces au chèvre, miel et guacamole
20.–Pain paysan grillé , guacamole, patates douces, fromage de chèvre, miel, ciboulette, salade de mesclun BIO
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La tartine de saumon mariné cru au sel fumé et guacamole
22.–Pain paysan grillé, guacamole, saumon cru marin , sel fumé, radis roses, salade de mesclun BIO
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Les Salades
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L’assiette des trois salades du jour
20.–Plat traditionnel du Remor, composé de trois salades différentes selon les légumes de saison et s’inspirant de plus de 150 recettes avec des saveurs provenant d’inspiration de voyages
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La salade de pousses d’épinards, quinoa, tempeh sautés aux oignons
22.–Pousses d’épinards ,quinoa sautés aux carottes, tempeh sautés aux oignons caramélisés, sauce yaourt au vinaigre de riz | VEGAN
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La salade de saumon mariné cru au chèvre chaud
23.–Saumon mariné cru au sel fumé, fromage de chèvre chaud, miel, salade de mesclun BIO, graines, ciboulette
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La salade de poulet façon Caesar’s
24.–Aiguillettes de poulet grillées, sauce Caesar maison (anchoix), parmesan, oeufs, croûtons, salade de mesclun BIO, tomates cerises
PROVENANCE DES VIANDES ET POISSONS
Boeuf hamburgers, faux filet |
FR CH |
Boeuf plat du jour |
AL/CH |
Agneau plat du jour |
CG/AUST/NZ |
Agneau hamburgers |
IR |
Veau vitello, tonato, etc. |
CH |
Poulet plat du jour |
CH/FR |
Poulet Aiguillettes |
FR |
Canard Magret de canard |
FR |
Canard Cuisses |
FR/HUN |
Dinde plat du jour, salade |
CH/FR |
Saumon Tartares, salades |
NOR |
Saumon Plat du jour |
NOR |
Cabillaud Plat du jour |
FAO27 ANE |
Canelet Plat du jour |
FAO27 ANE |
Merlan Plat du jour |
FAO27 FR |
Truite Plat du jour |
FAO27 FR |
Queues d'écrevisses | Aquaculture CHN |
Crevettes | Aquaculture IND,VUT |
Concernant les allergies |
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% | Coupe contenant de l'alcool |
* | Disponible selon la saison |
G | Sans gluten (peuvent contenir des traces de gluten) |
e | Contient des oeufs |
L | Contient des produits laitiers |
O | Contient des oléagineux |
f | Contient des fruits secs |