100

anniversaire

1921-2021

Carte des mets

  • Le Plat du jour

    Les midis du lundi au vendredi

  • Plat du jour servis avec une petite salade verte

    20.–

    Préparé avec soin chaque matin, le plat du jour change de saveurs chaque jour, évoquant l’occident, l’orient en passant par l’Asie. Il s’accompagne avec une salade de mesclun bio ou d’un petit bol de soupe du jour (+1.50 CHF) ou une petite assiette des trois salades du jour ( + 3 CHF ).

    Prepared with care each morning, the dish of the day changes flavors every day, evoking the west, the east and passing through Asia. It is accompanied with organic mesclun salads or a small bowl of soup (+1.50 CHF) of the day or a small plate of three salads of the day (+ 3 CHF)

  • Les Suggestions

    Nous vous suggérons pour accompagner votre plat une salade BIO de mesclun ou un petit bol de soupe froide

  • Pot au feux à l’ancienne

    24.–

    Boeuf, os a moelle, carottes, céleris, panais, poireaux, pommes de terre, bouillons
    Beef, marrow bone, carrots, celery, parsnip, leek, potato, broth

  • Ribs de porc caramélisés

    26.–

    Ribs de porc marinés grillés, pommes de terre country, légumes grillés, sauce barbecue
    Grilled marinated pork ribs, country potato, grilled vegetables, barbecue sauce

  • Entrecôte Parisienne avec sauce maison

    30.–

    Entrecôte de boeuf 200 gr sauce maison au vadouvan, ou beurre café de Paris, pommes de terre country, légumes grillés.
    Beef entrecote 200 gr homemade vadouvan sauce, or café de Paris butter, country potatoes, grilled vegetables.

  • La fondue moitié-moitié que vous faite vous-même

    pers / 20.–

    Nous vous fournissons tous et c’est a vous de mélanger et de montrer votre talent……..
    ATTENTION la fondue n’est ni reprise ni échangée, alors concentrez vous……

    Vacherin fribourgeois, gruyère, vin blanc, ail, citron, pain, cornichons, oignons
    Vacherin fribourgeois, gruyère, white wine, garlic, lemon, bread, gherkins, onions

    SERVICE UNIQUEMENT EN TERRASSE COUVERTE

     

  • Nos Hamburgers

    Hamburgers servis avec de la salade de mesclun BIO et des pommes de terre grenaille

  • Le Hamburger Classique

    21.–

    Viande de boeuf 100% CH, pain au pavot, salade, tomates, oignons, sauce tomate maison.nServis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger Catalan

    22.–

    Viande de boeuf 100% CH, pain au pavot, gruyère, poivrons rouges, chorizo, sauce yaourt maison.nServis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.n

  • Le Hamburger Sicilien

    22.–

    Viande de boeuf 100% CH, pain au pavot, gruyère, courgettes, aubergines, sauce pesto.nServis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger Mexicain

    24.–

    Viande de boeuf, fromage, guacamole, tomates, tabasco, sauce poivrons, sauce yaourt avec nachos.nServis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger Tex-Mex

    24.–

    Viande de boeuf, cheddar, bacon, oignons, avocats, tomates, coriandre, sauce barbecue et yaourt.nServis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger V.E.G.

    25.–

    Pain au maïs, galette *,gruyère, courgettes, aubergines, poivrons, sauce tomate et sauce chutney maison
    Corn bread, galette *, gruyere, zucchini, eggplants, peppers, tomato sauce and homemade chutney sauce

    *Galette maison de 160 gr: ( Pois chiche bulgur, quinoa, lentilles, maïs, riz, légumes, oignons, épices, oeufs, panure )

  • Le Hamburger Suisse

    25.–

    Viande de boeuf, pain au pavot, fromage à raclette, viande séchée, cornichons, tomates
    Beef, poppy seed bread, raclette cheese, dried meat, pickles, tomatoes

  • Nos hamburgers sélection

    Hamburgers servis avec de la salade de mesclun BIO et des pommes de terre grenaille

  • Le Hamburger du jour

    24.–
    24.–

    Voir le panneau des suggestions du jour.nServis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Le Hamburger Canadien

    25.–
    25.–

    Viande de bison, cheddar, bacon, oignons, pommes, sauce BBQ, sirop d’érable.nServis avec salade de mesclun, pommes de terres grenaille et sauce maison.

  • Les Pizzas

  • La pizza margueritte

    16.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, tomates fraiches, herbes
    Pasta, homemade tomato sauce, mozzarella, ham, fresh tomatoes, herbs

  • La Pizza jambon

    17.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, jambon cuit, tomates fraiches, herbes
    Pasta, homemade tomato sauce, mozzarella, ham, fresh tomatoes, herbs

  • La Pizza végétarienne

    17.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, courgettes, poivrons rouges, aubergines, herbes
    Pasta, homemade tomato sauce, mozzarella, zucchini, red peppers, eggplants, herbs

  • La Pizza aux trois fromages

    19.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, brie, chèvre, gruyère, herbes
    Pasta, homemade tomato sauce, mozzarella, brie, goat, gruyere, herbs

  • La pizza au poulet

    22.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, filets de poulet, poivrons
    Pasta, homemade tomato sauce, mozzarella, brie, goat, gruyere, herbs

  • La pizza Roma

    24.–

    Pâte, sauce tomate maison, mozzarella, mozzarella di bufala, jambon de Parme, tomates cerises, ruccola, herbes
    Pasta, homemade tomato sauce, mozzarella, Parma ham, fresh tomatoes, ruccola, herbs

  • Les Croques & Croûtes

    servis avec salade de mesclun bio

  • Le croque classique avec salade de mesclun bio

    18.–

    Toasts grillés, jambon, gruyère servis avec une salade de meslcun BIO

  • Le Croque Madame avec salade de mesclun bio

    20.–

    Toasts grillés, jambon, gruyère, tomates fraiches, oeuf au plat servis avec une salade de meslcun BIO

  • La croûte du chalet avec salade de mesclun bio

    22.–

    Toast, vin blanc, jambon, oignons, fromage à raclette, cornichons, servis avec une salade de meslcun BIO
    Toast, white wine, ham, onions, raclette cheese, pickles served with a meslcun salad BIO

  • La croûte valaisanne avec salade de mesclun bio

    24.–

    Toast vin blanc jambon, tomates, oignons, fromage à raclette, oeuf cornichons, servis avec une salade de meslcun BIO
    Toast, white wine ham, tomatoes, onions, raclette cheese, egg pickles, served with a meslcun salad BIO

  • Les Tartes Chaudes

    (La soupe peut être servie avec la petite assiette des trois salades du jour + 1.50 CHF)

  • Les tartes du jour avec salade de mesclun bio

    18.–

    Tarte chaude aux l gumes et/ou au fromage servie avec une salade de meslcun BIO (voir panneau)

  • La tarte épinards avec salade de mesclun bio

    18.–

    Tarte à la mousse d’épinards, servie avec une salade de meslcun BIO

  • La Soupe du Jour

    (La soupe peut être servie avec la petite assiette des trois salades du jour + 1.50 CHF)

  • Le grand bol de soupe avec salade de mesclun bio

    17.–

    Grand bol de soupe chaude ou froide servi avec une salade de meslcun BIO (bol seul : 10.-) (voir panneau)

  • Les Tartines

  • La tartine de patates douces au chèvre, miel et guacamole

    22.–

    Pain paysan grillé , guacamole, patates douces, fromage de chèvre, miel, ciboulette, salade de mesclun BIO

  • La tartine de saumon mariné cru au sel fumé et guacamole

    23.–

    Pain paysan grillé, guacamole, saumon cru marin , sel fumé, radis roses, salade de mesclun BIO

  • La tartine de poulpe, avocats, radis, sauce chimichourri

    24.–

    Pain grillé, tentacules de poulpe ( encornet) , avocats, radis rose sauce chimichurri tomates cerise, sauce aux herbes
    Toasted bread, octopus tentacles (squid), avocado, pink radish, chimichurri sauce, cherry tomatoes, herbs sauce

  • Les Salades

  • L'assiette des trois salades du jour

    21.–

    Plat traditionel du Remor, composé de trois salades différentes selon les légumes de saison et s’inspirant de plus de 150 recettes avec des saveurs provenant d’inspiration de voyages
    Traditional dish of the Remor, composed of three different salads according to seasonal vegetables

  • La salade de poulet façon Caesar's

    24.–

    Filets de poulet grillé, sauce Caesar maison (anchois), parmesan, oeufs, croûtons, salade de mesclun BIO, tomates cerises
    Grilled chicken fillets, homemade Caesar sauce (anchovies), parmesan, eggs, croutons, organic mesclun salad, cherry tomatoes

  • La salade de saumon mariné cru au chèvre chaud

    25.–

    Saumon mariné cru au sel fumé, fromage de chèvre chaud, miel, salade de mesclun BIO, graines, ciboulette
    Raw marinated smoked salt salmon, warm goat cheese, honey, organic mesclun salad, seeds, chives

  • La salade de poulpe façon chimichurri et tofu fumé

    26.–

    Tentacules de poulpe ( encornet ), salade de mesclun BIO, tofu fumé, radis roses, avocats, tomates, sauce chimichurri
    Octopus tentacles (squid), organic mesclun salad, smoked tofu, pink radishes, tomato avocado, chimichurri sauce

PROVENANCE DES VIANDES ET POISSONS

Boeuf
hamburgers, faux filet
 FR CH
Boeuf
plat du jour
 AL/CH
Agneau
plat du jour
 CG/AUST/NZ
Agneau
hamburgers
 IR
Veau
vitello, tonato, etc.
 CH
Poulet
plat du jour
 CH/FR
Poulet
Aiguillettes
 FR
Canard
Magret de canard
 FR
Canard
Cuisses		 FR/HUN
Dinde
plat du jour, salade
 CH/FR
   
Saumon
Tartares, salades
 NOR
Saumon
Plat du jour
 NOR
Cabillaud
Plat du jour
 FAO27 ANE
Canelet
Plat du jour
 FAO27 ANE
Merlan
Plat du jour
 FAO27 FR
Truite
Plat du jour
 FAO27 FR
Queues d'écrevisses Aquaculture CHN
Crevettes Aquaculture IND,VUT

 

Concernant les allergies
% Coupe contenant de l'alcool
* Disponible selon la saison
G Sans gluten (peuvent contenir des traces de gluten)
e Contient des oeufs
L Contient des produits laitiers
O Contient des oléagineux
f Contient des fruits secs
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